Вина России. Мастер-класс с дегустацией

Одним из чаще всего задаваемых вопросов на классах, посвященных вину, является вопрос: что происходит сегодня с виноделием в России? Сможем ли мы составить конкуренцию потоку зачастую весьма посредственных, но при этом — дорогих вин, попадающих на полки наших магазинов из Европы, Чили, Австралии, Африки?

Действительно, — вспоминая великие традиции виноделия в дореволюционной России, вспоминая бренды Шустов, Мейков (ныне коньяк Меуков), знаменитый Кристалл (шампанское дома Луи Редерер), созданный по заказу российского императорского двора, погреба и вина князя Голицына, — невольно задаешься вопросом: может ли быть потеряна и будет ли возобновлена столь славная история?

Вторая половина XX-го века в СССР ознаменовалась самым лицемерным отношение к алкоголю (мы знаем, что не только к нему): на плакатах звучали обличающие пьяниц слоганы, в реальности в магазинах могло не быть важных и нужных людям продуктов, но водка была, были алжирский "Солнцедар", азербайджанский "Кюрдамир", туркменская "Сахра". Вина делили на "столовые" и "марочные", причем никто не мог объяснить, чем одни отличаются от других. Ситуацию иллюстрировал знаменитый анекдот того времени: "Девушка, скажите, какое вино хотите купить, — такую этикетку я и наклею!" Пожалуй, апофеозом этой катастрофы явилась странная война Михаила Горбачева — с пьянством, а на самом деле — с элитными виноградниками на юге России и Украины.

С приходом новой реальности и в России, и на территории бывшей Украины (Крым) энтузиасты и пионеры, люди, успевшие побывать и в Европе, и в Америке, пытаются возродить российское виноделие. Крупные заводы, выжившие во времена СССР, продолжают работать в новых условиях, создавая конкурентоспособную продукцию, участвуя и зачастую побеждая в Европейских дегустациях.

Кто не знает крымский завод Новый Свет и его великолепные игристые вина? Да, конечно, под маркой "Новый Свет" выпускали свою продукцию многие заводы и кооперативы, но мы говорим именно о Новосветских Голицынских погребах, где игристое вино делают классическим методом шампанизации, точно таким же, каким его делают во Франции.

Современные бренды "Гай-Кодзор", "Ведерников" и "Фанагория", "Цимлянский резерв" и "Левкадия" — с успехом воплощают на Юге России то, что в Европе называется виноделием класса AOC (вина контролируемых наименований), и их успех рано или поздно приведет к тому, что наши чиновники утвердят систему, подобную европейской: четкое разделение "столовых вин" (вин, сделанных из винограда без указание места произрастания) и "апеласьонных" (вин конкретных виноградников).

Еще вчера энтузиасты, работающие на таких виноградниках, не могли ввезти в Россию купленные, а иногда и подаренные им, сортовые лозы, и восстановить уничтоженные при Горбачеве богатства нашей страны.

Еще вчера бюрократические препоны были настолько велики, что виноделу не разрешалось построить свой завод, чтобы отслеживать все этапы производства и следить за качеством.

Сегодня ситуация в корне изменилась. Наш мастер-класс предлагает провести дегустацию нескольких образцов российских вин: известных некогда, но забытых, и так же совсем новых, и поговорить о том, что изменилось за последние 10 лет в винодельческой отрасли в России, и что изменится в недалеком будущем.

Наш класс поможет вам сформировать свое мнение о так называемых "столовых" винах и винах "контролируемых наименований", оценить, насколько далеки, или же — насколько близки наши мастера к выходу на мировой рынок, и главное: что они сегодня могут предложить нам — российским покупателям и любителям вина.

Регистрация на курс по телефону (495) 788-88-69.

Чтобы заказать корпоративное мероприятие, просто напишите на почту diana@cityclass.ru

Постоянная ссылка на этот мастер-класс:

http://www.cityclass.ru/marinich_wines_russia/

 18+

……………………